A es cégeket előre láthatóan nem rázza meg nagyon a válság – Nagy Britanniában legalábbis -, mégis kérdés, milyen lesz számukra a 2009-es év. A jellemző tendencia a várakozások szerint az lesz, hogy újabb cégektől kapnak majd megbízást, hiszen költségcsökkentési célból egyre többen szüntetik meg ...
.. a saját menzát – írja társlapunk a Vendég&Hotel online. Az üzleti és az ipari szegmens Nagy-Britanniában érettnek tekinthető, de még mindig sok olyan jelentősebb méretű cég van, amelyektől új megbízás várható.
Ennek ellenére a es cégeket is sújtja az élelmiszer-infláció, és mint a többiek, ők is törekszenek költségeik csökkentésére. Néhányan közülük részben ezért is próbálnak túllépni a rutinokon: például új élelmiszer-koncepciókat találnak ki. A tavalyi sikeres év után saját éttermet nyit a Vacherin az East Enden lévő Whitechapel Gallery-ben.
Forrás: rendezvenyvilag.hu
